Crema di soya aromatizzata al cedro con aglio
Cercando sempre più di eliminare i formaggi dalla dieta alimentare di tutta la famiglia, mi spingo a provare alternative vegetariane e vegane... questo un esperimento, come sempre personalizzato... altrimenti che gusto c'è?!
Ingredienti:
- 3 vasetti di yogurt di soya bio al naturale
- 1 cedro bio
- 1 pizzico di pepe
- 1 spicchio di aglio bio
Procedimento:
- metterei tre vasetti di yogurt in un panno bianco non trattato, chiudere a fagottino e metterlo sospeso in un contenitore alto per farsì che il liquido in eccesso scenda. Mettere il tutto in frigor per 4 gg
- Prendere lo yogurt scolato rimasto nel panno e condire con un goccio di succo di cedro, qualche filo di buccia di cedro, una spolverata di pepe e piccoli ciuffetti di spicchio di aglio
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